| Titel | Am Haken hängende Schweinehälften |
| ID | 542 |
| Medienautor | Rupenkamp |
| Beschreibung | Schweinehälften aufgereiht an Haken im Kühltransporter einer Spedition. Die rote Seite des Fleischhandels, also die verarbeitende Industrie hat einen enormen Konzentrationsprozess hinter sich. Einige, wenige Großschlachtereien liefern sich einen knallharten Wettbewerb und lasten ihre Fleischhaken gnadenlos auf Kosten der Schlachtviehlieferanten, also der Landwirte, aus. Große Schlachthöfe sind heute extrem auf Effizienz durchgetaktet, sie arbeiten nach strengsten Hygiene- und Qualitätskriterien, verlangen aber auch von den Schlachtvieh liefernden Erzeugern einheitliches und makeloses Tiermaterial. Enge Preismasken, die kontinuierlich immer wieder verändert und angepasst werden und leider auch zunehmend Hauspreise, die den Lieferanten z.B. von Schweinen diktiert werden, sind auch ein Grund dafür, dass der stetig voran schreitende Strukturwandel einerseits zu vielen Hofaufgaben und andererseits zu immer größeren Tierhaltungen führt. |
| Suchworte | schweinehälften · schlachterei · schweinefleisch · fleisch · roh · zerlegung · schlachthaus · schweinenacken · schlachtereibetrieb · lebensmittelkontrolle · qualitätssicherung · fleischtransport · kühltransport · schlachthaken · hängend · logistik · teilstück · ernährungsindustrie · schweinehaltung · schweinefleischproduktion · erzeugung · innereien · rippen · mamorierung · magerfleischanteil · speck · fett · fleischindustrie · massentierhaltung · landwirtschaft · agrarfoto · countrypixel · |
| Kategorien |
Ernährung |
| Format | JPG |
| Dateigröße | 10.3 MB |
| Originalauflösung | 3812 × 5557 (64.5 × 94.1 cm @ 150 DPI) |
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